其一：不僅是雞糞，各類畜禽包括人糞中含有大量的病菌、蟲卵和寄生蟲，未經(jīng)腐熟的糞肥是不可以直接施用在農(nóng)作物上的!

其二：雞糞腐熟過程會散去大部分的熱量，如果不腐熟直接施肥，會造成植物燒根、燒苗等。

其三：雞糞里的氮肥開始是以蛋白質(zhì)的形式存在的，植物不能直接利用蛋白質(zhì)，只有在經(jīng)過發(fā)酵后蛋白質(zhì)分解成氨，才能被植物利用。

雞糞中含有豐富的有機質(zhì)，含有較高N、P、K及微量元素，是很好的有機肥料原料。干雞糞有機質(zhì)含量達(dá)50%、氮3.2%、磷(以P2O5計)3.1%、鉀(以K2O計)2.4%，養(yǎng)分含量豐富，同時含有大量的蛋白質(zhì)，是目前糞便中最好的制做有機肥原料。

一、雞糞堆肥處理主要技術(shù)

雞糞堆肥發(fā)酵制作成有機肥主要是利用生物作用結(jié)合先進(jìn)的機械工藝，對雞糞進(jìn)行有效處理，常用的工藝方法是好氧發(fā)酵。采用好氧發(fā)酵，雞糞堆肥起溫快，發(fā)酵溫度高，腐熟周期短。由于其發(fā)酵溫度高，能有效地殺死雞糞中的蟲卵、病菌、植物種子等，在有效的機械攪拌作用下，其干燥效果也是非常顯著。

目前工業(yè)上常用的雞糞堆肥發(fā)酵制作成有機肥發(fā)酵工藝主要有條垛式堆肥發(fā)酵工藝和槽式好氧發(fā)酵工藝。

槽式好氧發(fā)酵：

這是目前處理雞糞最有效的方法，也適合雞糞有機肥商品化生產(chǎn)，有利于標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。它利用生物學(xué)特性結(jié)合機械化技術(shù)，利用自然微生物或接種微生物將雞糞完全腐熟并將有機物轉(zhuǎn)化為有機質(zhì)、二氧化碳與水，這種方法發(fā)酵時間短，而且易實現(xiàn)工廠化規(guī)模生產(chǎn)，不受天氣季節(jié)影響，對環(huán)境造成的污染小，有利于雞糞有機肥的商品化生產(chǎn)。根據(jù)設(shè)備不同，發(fā)酵槽的寬度一般為6m，深度一般為1.5m，長度在50～100m，可根據(jù)實際情況設(shè)計。

條朵式堆肥發(fā)酵：

條朵式堆肥發(fā)酵是將物料鋪開成行，在露天或棚架下堆放，每排物料寬4~6m，高2m左右，長度根據(jù)實際情況而定，物料堆下面可裝置通氣管道，也可不裝通氣設(shè)施。條朵式堆肥處理雞糞的特點是可將物料放置在離農(nóng)田較近的地方，可以不要專用的廠房，但處理時間比較長。如果采用露天的方式，受天氣季節(jié)影響比較大。

為實現(xiàn)雞糞有機肥的商品化生產(chǎn)和管理，本文主要介紹槽式好氧發(fā)酵工藝。以下數(shù)據(jù)來自某生物有機肥廠。發(fā)酵槽寬度6m，深度1.5m，長度60m，發(fā)酵溫度60℃，發(fā)酵時間20天。在60℃下，配合機械攪拌作用，發(fā)酵速度快，發(fā)酵過程易于控制，不受天氣季節(jié)影響，有利于大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

二、雞糞雞糞堆肥發(fā)酵制作成有機肥工藝條件

2.1適宜的發(fā)酵原料有機物質(zhì)是堆肥微生物的主要營養(yǎng)物質(zhì)。堆肥微生物對有機物中的碳(C)和氮(N)元素的需求量必須維持適當(dāng)?shù)谋壤?，一般認(rèn)為適宜的碳氮比(C/N)為20~35/1。

常用堆肥發(fā)酵原料的碳氮比(C/N)如下。

因此，根據(jù)雞糞與輔料的配料比(一般為3：1)，堆肥輔料可選用碳氮比在20~80：1的原料。所以農(nóng)村常見的干稻草、玉米桿、落葉、大豆莖、花生莖等有機物經(jīng)粉碎后均可作為堆肥發(fā)酵的輔料。

2.2適宜的物料水分堆肥微生物最適發(fā)酵濕度為50~60%，極限濕度為60~65%，因此物料水分調(diào)到55~60%左右最佳。而水分達(dá)到65%以上時，則有較高幾率出現(xiàn)死槽不發(fā)酵情況。

根據(jù)對雞糞和輔料的多次測量結(jié)果，鮮雞糞水分為80%，輔料水分為10%，接種物料水分為40%，在大規(guī)模生產(chǎn)中一般以出槽物料作為接種物，接種物料量為總量的10%(最低要求)。將鮮雞糞、輔料、接種物料混合均勻后入槽發(fā)酵，發(fā)酵物料水分為60%。根據(jù)上面的數(shù)據(jù)可推算出雞糞與輔料的配比約為3:1。

2.3有效的機械攪拌雞糞堆肥發(fā)酵屬于好氧性發(fā)酵，在發(fā)酵槽中，因為物料濕度在60~65%，粘度大，其通氣性極差，需要進(jìn)行人工輔助通氣，一般常采用機械攪拌方式。

在實際生產(chǎn)中，發(fā)酵槽溫度在一定程度上會受到氣溫季節(jié)的影響。夏季，車間溫度在30℃以上，發(fā)酵溫度能達(dá)到60~65℃，甚至超過65℃，可間隔1小時攪拌一遍，有利于微生物的耗氧發(fā)酵和物料的干燥。冬季，車間氣溫在10℃以下時，發(fā)酵溫度只能達(dá)到45~55℃，由于攪拌作用會帶走一部分熱量，因此可間隔4小時攪拌一遍，有利于維持高溫條件。

3.3水分蒸發(fā)與攪拌舉例：

水分測驗與攪拌次數(shù)統(tǒng)計，當(dāng)發(fā)酵槽溫度在60℃左右時，每天攪拌2次，其總水分能下降2%;當(dāng)發(fā)酵溫度在50℃左右時，每天攪拌2次其總水分只能下降1%。假設(shè)每個發(fā)酵槽每天攪拌兩遍，每個槽進(jìn)150t雞糞，50t輔料，22t返回料，發(fā)酵溫度為60℃，發(fā)酵時間為20天，可做以下物料衡算：

因此經(jīng)過20天發(fā)酵攪拌40次后出槽物料的水分能控制在40~45%，再經(jīng)過晾曬或烘干可生產(chǎn)成商業(yè)產(chǎn)品，商業(yè)產(chǎn)品要求水分在20%以下，因此一個槽每批可生產(chǎn)103t成品有機肥(水分20%)。

3.4堆肥發(fā)酵腐熟周期雞糞、輔料和接種物料進(jìn)槽混合后，第1次攪拌，記為發(fā)酵周期開始時間，一般經(jīng)過3~4天升溫期(冬季7~10天)，進(jìn)入高溫發(fā)酵階段。當(dāng)發(fā)酵槽溫度高于55℃，15天就能使物料完全發(fā)酵，而低于50℃時，需發(fā)酵30天。所以，夏季發(fā)酵周期一般為18天，冬季發(fā)酵周期為35天。若入槽10天后，發(fā)現(xiàn)發(fā)酵槽內(nèi)溫度還沒有超過40℃，則可判定為死槽，發(fā)酵啟動失敗。此時須測量槽內(nèi)水分，若水分超過60%，則需添加輔料和接種物料;若水分低于60%，則考慮是否接種物料量添加不夠。

槽式耗氧攪拌發(fā)酵工藝是通過有效微生物菌處理雞糞的最佳工藝，它充分的發(fā)揮了微生物作用和機械攪拌作用。發(fā)酵溫度高，能有效的殺死畜禽糞便中的病原菌、病毒、蟲卵及雜草種子等有害元素。發(fā)酵干燥時間短，能實現(xiàn)工廠化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。消除臭味，把有機污染物轉(zhuǎn)化為植物容易吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到無害化要求。

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