“湖南的畜禽糞污治理已經(jīng)進入全面轉(zhuǎn)型升級階段，不是簡單的一退了之、一禁了之，而是要做到保供給與保環(huán)境、保生態(tài)相結(jié)合，找準(zhǔn)‘退’與‘進’的平衡點。”湖南省畜牧水產(chǎn)局局長袁延文介紹，作為生豬年出欄量排位全國前三的省份，湖南走出了一條符合省情的畜牧業(yè)綠色發(fā)展之路。

　　近年來，湖南省高度重視養(yǎng)殖業(yè)畜禽糞污處理和資源化利用工作，省政府出臺了《關(guān)于推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的實施意見》，統(tǒng)籌布局、補貼到位、監(jiān)管有序，從各地治污到全省上下一盤棋，從畜牧部門單兵作戰(zhàn)到各職能部門協(xié)同推進，實現(xiàn)了畜禽養(yǎng)殖布局調(diào)優(yōu)、生態(tài)轉(zhuǎn)好、產(chǎn)量不減。 　　種養(yǎng)平衡——為7個生豬規(guī)模場配建起1520畝生態(tài)園 　　站在兩層樓高的觀景臺上，在郁郁蔥蔥的植被覆蓋下隱約能尋見一排藍色屋頂，那就是湖南省長沙縣佳和農(nóng)牧的生豬規(guī)模場，7個生豬規(guī)模場零星散布在1520畝生態(tài)園里，一年到頭，1300頭存欄母豬、3萬頭出欄生豬為林、果、蔬、草的枝繁葉茂提供著充足的肥料、沼液，而因生豬養(yǎng)殖配建起的生態(tài)園也成了村民垂釣、散步的好去處。 　

　“2006年，這里就是一片光禿禿的荒地，土壤貧瘠，土層淺，只有零星灌木，如今車馬村已經(jīng)建成我們佳和農(nóng)牧規(guī)模最大的示范農(nóng)莊。”回憶起當(dāng)初，佳和農(nóng)牧總經(jīng)理李朝陽不無感慨。如今的生態(tài)園里荷花滿池、竹林抱溪、曲徑通幽，讓人很難與母豬存欄量達1300頭規(guī)模的養(yǎng)豬場聯(lián)系起來。

　　回歸到“種養(yǎng)平衡”這一傳統(tǒng)的耕作理念，李朝陽卻認(rèn)為這在當(dāng)時是一種不得不做的選擇。“當(dāng)時規(guī)模養(yǎng)殖的污水要想達標(biāo)排放就需要上馬工業(yè)化污水處理系統(tǒng)，年出欄量5萬頭的規(guī)模就需要700萬元~800萬元投入，我們根本承受不起。”就這樣，佳和農(nóng)牧在長沙縣基地做起了種養(yǎng)平衡的實驗，把100畝地就能解決的養(yǎng)殖問題放到1520畝的生態(tài)圈中解決，不斷摸索種與養(yǎng)的平衡關(guān)系。7個場年產(chǎn)糞便3760噸，污水3.4萬噸。固體糞污經(jīng)發(fā)酵腐熟后作為苗木、果蔬的基肥或追肥;液體糞污經(jīng)固液分離后，污水進行沼氣發(fā)酵。沼氣用作基地生產(chǎn)生活燃?xì)?，沼液通過管網(wǎng)采用噴灌、滴灌或淋灌的方式定期施用于草地、菜地、林地。通過施用有機肥，基地可減少90%的化肥使用量，平均每畝地年減支增收1000元以上。 　　事實上，佳和農(nóng)牧的養(yǎng)殖規(guī)模經(jīng)歷了由少變多再變少的過程。盡管在指導(dǎo)子公司和規(guī)模養(yǎng)殖戶設(shè)計生態(tài)養(yǎng)殖場時，佳和農(nóng)牧給出了每畝地3~5頭豬的標(biāo)準(zhǔn)，但長期的探索更讓他們意識到種養(yǎng)平衡的標(biāo)準(zhǔn)不是絕對的，而是動態(tài)的。2011年，佳和農(nóng)牧長沙縣基地的存欄量規(guī)模達到1800頭，但經(jīng)過5年時間改良的土壤已經(jīng)恢復(fù)到較好的狀態(tài)，一邊是持續(xù)增長的經(jīng)濟效益，一邊是肥料消納能力的不斷下降，“壓縮規(guī)模，可持續(xù)性是佳和農(nóng)牧第一位的發(fā)展理念。”李朝陽說。 　

　也就是在2011年，佳和農(nóng)牧開始轉(zhuǎn)型，主動引導(dǎo)一些經(jīng)濟基礎(chǔ)好、認(rèn)同發(fā)展理念的合作者加盟，2012年，第一批復(fù)制佳和模式的生態(tài)小農(nóng)莊誕生。“仔豬、飼料、獸藥、技術(shù)服務(wù)都由公司統(tǒng)一提供，剛開始代養(yǎng)豬是一塊固定收入，苗木、果蔬種植也是一塊收入，但將來恐怕休閑農(nóng)業(yè)的收入要占大頭。”車馬村羅科明是在佳和農(nóng)牧的扶持和帶動下，建起了車馬村生態(tài)農(nóng)莊，如今，帶動村民增收致富。

　　“我們的理想狀態(tài)就是種養(yǎng)平衡能帶給農(nóng)戶更多選擇，即便將來不從事養(yǎng)殖了，但生態(tài)農(nóng)莊里的花卉苗木還在、優(yōu)美的生態(tài)環(huán)境還在，依然能給他們帶來經(jīng)濟收益。”對于畜禽規(guī)模養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)型升級，佳和農(nóng)牧還有更多思考。 　　

     回收利用——社會化服務(wù)解決分散養(yǎng)殖戶糞污處理難題 　

　岳陽縣三合村的規(guī)模養(yǎng)殖戶傅波勇如今享受到了糞污回收的社會化服務(wù)，“存欄1000頭平均每天產(chǎn)生5噸左右的糞污，以前要么找人來拉或者給種植戶，現(xiàn)在打個電話給公司，吸糞車就上門服務(wù)。”七八公里的車程，楓樹灣畜牧公司按照每噸5元價格向傅波勇收取服務(wù)費，而回收的糞污則被收集起來集中處理：沼氣提純?yōu)樯锾烊粴鈱嵭胁⒕W(wǎng)銷售，固糞及沼渣加工成有機肥，沼液配送種植基地。

　　事實上，為了統(tǒng)籌治理畜禽糞污，岳陽縣畜牧水產(chǎn)局對全縣養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶進行了全盤摸底，確定了3種方案：10家萬頭以上的養(yǎng)殖企業(yè)實行工業(yè)化處理，117家規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)就地消納，存欄300頭左右的養(yǎng)殖戶主要依靠政府支持成立的社會化服務(wù)企業(yè)進行回收處理。“中小規(guī)模養(yǎng)殖場靠自己的力量建工業(yè)化處理設(shè)備大概要投入200萬元，而污水每噸的處理成本也要5元，依靠社會化服務(wù)的企業(yè)回收是較可行、高效的方式。”岳陽縣畜牧水產(chǎn)局副局長敖偉介紹。目前，岳陽縣建成興牧、能旺、楓樹灣3家社會化服務(wù)公司，為各自20公里半徑覆蓋范圍內(nèi)的養(yǎng)殖戶提供服務(wù)，除洞庭湖內(nèi)湖及鐵山飲用水源等禁養(yǎng)區(qū)外，覆蓋面達到70%。

　　盡管楓樹灣生態(tài)園的畜禽糞污回收利用項目才剛剛試水不足半年，沼氣、沼液、有機肥生產(chǎn)都表現(xiàn)出較好的發(fā)展前景。“沼氣天然氣年產(chǎn)能388萬立方米，預(yù)計年收益800萬元，有機肥年產(chǎn)量1.8萬噸，一年收益300多萬，沼液售價12元/噸，年產(chǎn)值3000萬元。”總經(jīng)理尹水金算了一筆賬，如果能保持滿負(fù)荷運轉(zhuǎn)，投入7000萬元的畜禽糞污資源化利用園區(qū)10年內(nèi)就可收回成本。“我們公司是干養(yǎng)殖業(yè)起家，生豬存欄量上萬頭，這個二期工程一方面解決我們企業(yè)自身糞污處理能力不足的問題，另一方面也是想發(fā)揮一些社會價值。”幾十年從事養(yǎng)殖業(yè)，董事長尹五光更清楚畜禽糞污的達標(biāo)處理對養(yǎng)殖企業(yè)的持續(xù)發(fā)展意味著什么。

　　清水村新墻葡萄園種植合作社社員李棉芝感嘆社會化服務(wù)給自己葡萄種植帶來的改變：“以前種葡萄澆地、施復(fù)合肥、打藥都費人工，現(xiàn)在從合作社購買水肥一體化沼液肥，只需要晚上打開開關(guān)第二天早晨起來20畝地就都干完了。”合作社統(tǒng)一建設(shè)水肥一體化設(shè)施，施用統(tǒng)一調(diào)配的沼液肥不僅讓李棉芝大大減少了人工投入，而且每畝節(jié)約肥料比較成本200多元，沼肥更提高了葡萄品質(zhì)。如今的清水村5600畝葡萄種植基地開展水肥一體標(biāo)準(zhǔn)化種植示范，獲得了“國家級示范合作社”“省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)示范園”等多項榮譽，“新墻河”葡萄也越來越獲得市場認(rèn)可。

　　目前，岳陽縣共有10家合作社約6萬畝種植基地在購買使用第三方服務(wù)提供的沼液，作為全國畜禽糞污資源化利用社會化服務(wù)試點縣，岳陽縣出臺了配制或施用固態(tài)或者液態(tài)有機肥的激勵政策。“岳陽縣的養(yǎng)殖場主要建在山地、丘陵地區(qū)，農(nóng)牧結(jié)合的少，社會化服務(wù)用車輛運輸聯(lián)結(jié)各個養(yǎng)殖場，彌補了這部分養(yǎng)殖群體處理和消納糞污能力不足的短板，水肥一體化則解決了養(yǎng)殖場內(nèi)污水橫流容易污染地下水、河湖的問題。”敖偉認(rèn)為，在解決畜禽糞污問題上，政府層面要積極推動，制定對策要因地施策、因戶施策。