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糧食烘干工藝的確定

日期:2016-03-26 16:37:39 來源: 電話:18595868333

      不同的糧食品種可以選用不同原理和結(jié)構(gòu)的烘干機(jī)。 由于對(duì)處理量、降水幅度要求的不同,首先要保證糧食烘后品質(zhì), 來確定烘干工藝。 普通的烘干工藝均為干燥→緩蘇→熱→冷交替。 但對(duì)不同的谷物其烘干加熱時(shí)間、緩蘇時(shí)間、熱風(fēng)溫度、糧食溫度和熱風(fēng)風(fēng)量等參數(shù)不同, 所用的烘干機(jī)也就不同。如以小麥為主的產(chǎn)糧區(qū)可選擇混流、 順混流和混逆流型式的烘干機(jī)。 如以玉米為主的產(chǎn)區(qū)可選多級(jí)順流烘干機(jī), 一般 3 段以上為好,最大可達(dá)5~7 段。如以水稻為主的產(chǎn)區(qū)可選擇混流、順混流等低溫、大風(fēng)量、中間加大緩蘇段的烘干機(jī),連續(xù)式烘干機(jī)的高度也是一個(gè)不可忽視的問題。 順流、順逆流、混流和順混流等處理量在10t/h以上的烘干機(jī)都應(yīng)有足夠的高度或干燥容積,否則一次降水量達(dá)不到要求,干燥能力隨之降低。 對(duì)不同的糧食和不同的含水率, 應(yīng)根據(jù)烘干期糧食數(shù)量的多少對(duì)某些參數(shù)進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整, 即選擇不同的干燥工藝和烘干機(jī), 如糧食品種多、數(shù)量少或分散存放,應(yīng)選用小型分批 + 循環(huán) , 式烘干機(jī)或小型移動(dòng)式烘干機(jī), 如品種單一、 數(shù)量大、 烘干期短, 應(yīng)選用大型連續(xù)式烘干機(jī)。 當(dāng)原糧含水率過大,一次烘干達(dá)不到安全水分時(shí),可采用二次低溫烘干的方法。 烘干機(jī)熱風(fēng)溫度和糧食受熱溫度是保證糧食品質(zhì)的關(guān)鍵, 近年來由于對(duì)糧食品質(zhì)和色澤要求的重視,采用適當(dāng)降低熱風(fēng)溫度烘干谷物,可提高烘后糧食等級(jí)。

 
     由于各種作物的收獲季節(jié)不同, 南北方烘干時(shí)的溫度差異等因素, 必須考慮烘干效果和作業(yè)成本。 如沿海地區(qū)盡可能避免在低溫潮濕的天氣里烘干谷物, 否則脫水效果差、 生產(chǎn)率低、 烘干成本高。北方地區(qū)有近一半的時(shí)間在0℃以下烘干作業(yè), 外界溫度越低,所需的單位熱耗相對(duì)越大, 成本越高。因此在北方0℃以下作業(yè)的烘干機(jī)外壁及熱風(fēng)管道應(yīng)加保溫層,以減少熱量損失。 圓筒及方型橫流 + 內(nèi)外壁均為篩網(wǎng)的 , ,外壁無廢氣室或百葉窗的連續(xù)式烘干機(jī)不易在北方-10℃以下的環(huán)境中使用。 因外露的篩網(wǎng)極易受冬季低溫風(fēng)力和風(fēng)向的影響, 容易造成迎風(fēng)面(側(cè)), 烘干機(jī)外壁掛冰而使谷物增濕, 使背風(fēng)面的谷物水分正常或過干, 造成谷物含水率的嚴(yán)重不均勻。 沿海及梅雨季節(jié)的地方所使用的烘干機(jī)應(yīng)用厚度足夠的鍍鋅板制造以防銹蝕, 保證其使用壽命。 圓筒橫流烘干機(jī)最好用不銹鋼板制造, 否則會(huì)大大縮短其使用壽命。