地 址:河南省滎陽(yáng)市龍港開(kāi)發(fā)區(qū)
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發(fā)酵工程可由三部分組成:即上游工程、中游工程和下游工程。上游工程包括生產(chǎn)菌株的選育,最佳發(fā)酵條件(pH、溫度、溶解氧和營(yíng)養(yǎng)組分)的確定,培養(yǎng)物的制備等。中游工程 是指生物反應(yīng)器研制、選型,菌體的大批量培養(yǎng)或生產(chǎn)代謝產(chǎn)物的調(diào)控管理技術(shù),包括發(fā)酵 原料、發(fā)酵罐以及空氣系統(tǒng),各連接管道進(jìn)行滅菌的技術(shù),無(wú)菌空氣的過(guò)濾技術(shù),在發(fā)酵管理 過(guò)程中的自動(dòng)化控制技術(shù),多級(jí)發(fā)酵的工藝技術(shù)。此外,根據(jù)不同的需要,發(fā)酵工藝上還分 批量發(fā)酵和連續(xù)發(fā)酵,從實(shí)驗(yàn)室小試到中試,從中試到大規(guī)模生產(chǎn)的工藝放大過(guò)程等。下游 工程是指從發(fā)酵物料中分離和純化產(chǎn)品的技術(shù):包括固液分離技術(shù)(蒸餾、離心、過(guò)濾、沉淀等 工藝),細(xì)胞破壁技術(shù)(超聲、高壓剪切、滲透壓、表面活性劑和溶壁酶等),蛋白質(zhì)純化技術(shù)(沉 淀、色譜分離和超濾等),最后還有產(chǎn)品的包裝和制備技術(shù)(包括真空干燥和冰凍干燥等)。